Der angesehene Verhaltensforscher B.F. Skinner sprach auf der Nova University Konferenz über das Altern im Jahr 1978. Er erklärte, wie er im Alter von 74 Jahren mit seiner eingeschränkten Sicht und Hörfähigkeit umging. Skinner erinnerte sich an eine Begebenheit, als er in einem belebten Seniorenheim ein chinesisches Essen zu sich nahm und jemand in seiner Nähe auf das Essen in der Mitte des Tisches hinwies. Skinner entschied, dass er erwartet wurde, etwas davon zu essen. Als er ein Stück nahm, bewunderte er die dünne, hellbraune Kruste. Während er die knusprige Delikatesse aß, fragte er sich, wie die Chinesen es schafften, eine so zerbrechliche, aber dennoch knusprige Kruste herzustellen. Dann bemerkte er, dass seine Nachbarin dasselbe aß. Sie schälte ihres. Es war ein hartgekochtes Ei.
Marylou Hughes, Reader’s Digest, Mai 1980